Alleinkoch / Alleinköchin (m/w/d), Head Chef (m/f/d)

Ab sofort – Vollzeit oder Teilzeit möglich

Für das Restaurant/Cafe Dorle in der Oranienstraße 18, 10999 Berlin suchen wir ab sofort eine engagierte Persönlichkeit als Alleinkoch / Alleinköchin, die unsere Küche eigenverantwortlich führt, mit der Zeit ein eigenes Team aufbaut und mit Kreativität sowie Organisationstalent überzeugt.

🌟 Die Dorle – mitten im pulsierenden Kreuzberg

Die Dorle ist ein aufregender, lebendiger Ort im Herzen Kreuzbergs – urban, kreativ und authentisch. Umgeben vom bunten Treiben der Oranienstraße ist sie Treffpunkt für Nachbar:innen, Künstler:innen, Stammgäste und neugierige Besucher:innen aus aller Welt.

Wir stehen für eine entspannte Atmosphäre, ehrliche Küche, gute Drinks und ein Publikum, das Vielfalt und Individualität schätzt. Die Dorle ist Kiezwohnzimmer, Szenetreff und kulinarischer Anlaufpunkt zugleich – familiär geführt, mit Charakter und Herz.

🧑‍🍳 Deine Aufgaben

• Eigenständige Organisation und Führung der Küche
• Zubereitung unserer Speisen (à la carte & Tagesangebote)
• Erstellung und Mitgestaltung der Speisekarte
• Aufbau, Anleitung und Führung eines Küchenteams
• Mitwirkung bei der Personalauswahl und Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Warenbestellung und -kontrolle
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Sauberkeit (HACCP)
• Effizienter Wareneinsatz und Kostenkontrolle

✅ Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung
• Erfahrung in der Teamführung oder das klare Interesse, ein Team aufzubauen
• Organisationstalent und unternehmerisches Denken
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Kreativität und Freude am Kochen
• Belastbarkeit auch in Stoßzeiten
• Teamfähigkeit und wertschätzender Führungsstil

🌿 Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
• Die Möglichkeit, dein eigenes Küchenteam mit aufzubauen
• Einen Arbeitsplatz an einem der spannendsten Orte Berlins
• Familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Faire Bezahlung
• Flexible Arbeitszeiten nach Absprache
• Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen

Du hast Lust, unsere Küche nicht nur zu führen, sondern aktiv weiterzuentwickeln und ein starkes Team aufzubauen?

Falls du nicht aus Berlin kommst, helfen wir dir gerne auf dem verrückten Berliner Wohnungsmarkt Durchblick zu behalten

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf und kurzer Vorstellung.
Bewerbungen bitte per E-Mail an hrbacek@herr-ribisel.de oder persönlich im Restaurant abgeben.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen! 🍽️✨--

Starting immediately – Full-time or Part-time

For Restaurant/Cafe Dorle Oranienstraße 18, 10999 Berlin**, we are looking for a dedicated Head Chef to join us immediately. We are seeking someone who can independently manage our kitchen and impress with creativity, strong organizational skills, and leadership qualities.

🌟 Dorle – In the Heart of Vibrant Kreuzberg

Dorle is an exciting and lively spot in the heart of Kreuzberg – urban, creative, and authentic. Surrounded by the colorful buzz of Oranienstraße, it is a meeting place for locals, artists, regular guests, and curious visitors from around the world.

We stand for a relaxed atmosphere, honest cuisine, great drinks, and a crowd that values diversity and individuality. Dorle is at once a neighborhood living room, a cultural hotspot, and a culinary destination – family-run, full of character and heart.

🧑‍🍳 Your Responsibilities

• Independent organization and management of the kitchen
• Preparation of our dishes (à la carte & daily specials)
• Creation and co-development of the menu
• Building, training, and leading a kitchen team
• Participation in staff selection and onboarding
• Ordering and controlling inventory
• Ensuring quality, hygiene, and cleanliness standards (HACCP)
• Efficient use of goods and cost control

✅ Your Profile

• Completed training as a chef or comparable professional experience
• Experience in team leadership or a strong interest in building a team
• Strong organizational skills and entrepreneurial mindset
• Independent and structured working style
• Sense of responsibility and reliability
• Creativity and passion for cooking
• Ability to perform well under pressure
• Team spirit and an appreciative leadership style

🌿 What We Offer

• A responsible position with plenty of creative freedom
• The opportunity to build and develop your own kitchen team
• A workplace in one of Berlin’s most exciting neighborhoods
• A family-oriented and appreciative working environment
• Fair pay
• Flexible working hours by arrangement
• Space to bring in and implement your own ideas and culinary concepts

Are you ready not only to lead our kitchen, but also to actively shape and grow it while building a strong team?

We look forward to receiving your application including your CV and a short introduction.
Please apply via email to hrbacek@herr-ribisel.de or in person at the restaurant.

We look forward to meeting you! 🍽️✨--